寅时一刻，几乎是同一时间，宋福和蔡喜各自从德胜楼与醉仙居动身，前往纪府。
张澜穿着墨绿色的短衫，福伯则是穿着主厨穿的大袍子，在几个帮厨的“前呼后拥”下，牛车停到了纪府后院巷口。
迎面的牛车上，蔡喜带着两名帮厨，从牛车上跳了下来。
没有想象中的怒火滔天、横眉冷对，蔡喜看见宋福，恭敬的行了礼，福伯回了礼，俩人向后门走去。
“厉害！”张澜在心里暗叹了一声。
看着福伯和蔡喜的气量，就知道俩人在做菜、做人上，完全胜人一筹。
张澜放下了手中的擀面杖，心道：“自己还是狭隘了一些儿，还没有到了那种……心胸完全开阔的地步。”
也可能是张澜的少年心性所在，又或者像张澜所想，自己的境界，貌似还没到达豁然开朗的地步。
“今日开始，连续三天不可随意走动，还有你等厨子以及杂役，只得在后院范围活动。
如果违反的话……不过，我量你们也没有这么大的胆子，你们全力做好大人的寿宴，该你们的钱一分不少……”
纪安说到这里，看了一眼宋福、又看了看蔡喜，转身走进了月亮门。
“好了，德胜楼打起精神来，开始准备。”福伯喊了一嗓子，众人一下子热闹了，点火、暖灶，然后准备蒸锅、油锅、和大小炒锅。
对面的蔡喜挥了挥手，醉仙居也开始忙活了起来，蔡喜对着宋福拱了拱手，宋福点点头，各自忙碌了起来。
德胜楼这边的胖哥带着几个杂役正在杀鸡，这个场面比较血腥，张澜看不了，就帮着准备起调料来。
隔着一条小道的对面，醉仙居的管事梁叔，正指挥二厨杀鱼，忙的不亦乐乎。
张澜将虎椒拿出来，不经意的抬头，看到对面那个醉仙居的厨子，感觉有些面熟。
张澜突然想起来，这个厨子就是后门见到的那……满头大汗的那位。
对面的厨子已经不在出汗了，或许他已经过了自己的心里这关，不过他的那双老鼠眼是不是瞥向德胜楼这边，还不经意的往放调料的帐篷里瞅，贼眉鼠眼的样子让人生疑。
这个厨子越是这样，越让张澜注意到他，要知道这德胜楼的调料，一直是张澜负责配给。
“原来是这样，这个蔡师傅……表面上客客气气，原来是让自己的手下厨子盯着我们的调料使坏，这手段也太下三滥了吧！”
张澜摩挲着下巴，眼睛快速地眨了眨，他看了看手中研磨成粉末的虎椒，转瞬之间有了主意。
德胜楼这边宰鸡以后，统一开膛破肚，洗净晾干，根据不同的做法或腌制、或煨料、或切块待炸、或整只入锅，反正一片热气腾腾的景象。
醉仙居这里杀鱼之后，将鱼洗净放好，则根据做法不同：分别装碟、入笼、配料、加温，绝对是热火朝天的样子！
双方的厨子会时不时看对方一眼，即使做的食材不同，空气中也是弥漫着电闪雷鸣之色，会出现一点儿“刺啦啦”的火花。
德胜楼的打杂伙计中，有一个看似魁梧、实则反应“慢半拍”的苦逼，搬木柴、抬水桶、倒废料、忙得不亦乐乎！